Taglio nobile, morbido e gustosissimo ricavato dalla spalla del manzo, proveniente esclusivamente da animali allevati in Italia. Ideale per cotture lunghe come arrosti e brasati, da accompagnare magari con golose salse.

Questa carne è garantita dal Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina e proviene esclusivamente da animali allevati in Italia a Lonato del Garda, ambiente ideale per questo tipo di allevamento grazie agli effetti benefici del microclima del Lago di Garda, nel pieno rispetto del benessere animale e delle risorse ambientali.