Lonza o Arista di Maiale da suini nostrani allevati in Italia nella zona del Lago di Garda che presenta un microclima ideale per l’allevamento. La carne di questo taglio suino è particolarmente magra, ma sempre molto tenera e saporita. La lonza intera è indicata per cucinare gustosi arrosti oppure può essere tagliata a fette e cotta come bistecca o scaloppina.

Dall’Azienda Agricola Campagna di Lonato del Garda.