Tartare di vitello di primissima scelta, carne morbidissima, proveniente dal nostro allevamento. Ricavata da taglio di vitello dalla carne bianca pregiata e tenerissima.

Questa carne è garantita dal Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina e proviene esclusivamente dal nostro allevamento di vitelli. I nostri vitelli nascono dall’incrocio tra bovine di razza frisona e tori di razza blu belga; sono alimentati attraverso una dieta naturale a base di latte e cereali, priva di OGM e senza antibiotici almeno negli ultimi 120 giorni e hanno a disposizione ampi spazi in cui muoversi e riposare.

Dall’Azienda Agricola Vitello Casa Azzoni